Estrella Caramelized Red Onion

Om produkt/About the product

These coarsely groomed caramelized red onions have now found a place on the store’s chip shelf and have a sweet & sour aroma of the caramelized red onion. This favorite has been found back after being away for a while. Now you can have these good chips from a party night, a cozy weekend night in front of the TV. You can choose if you want to eat them as you want or why not for a dip.

Dessa grovräfflade karamelliserad rödlök och  har nu fått en plats i affärernas chipshylla och har en söt & syrlig arom av den karamelliserade rödlöken. Denna favorit har hittat tillbaka efter har varit borta ett tag. Nu kan man ha dessa goda chips från festkväll,mysig helgkväll framför TV. Man kan välja om man vill äta dom som man vill eller varför inte till dipp.

Process till slutprodukt/Process to the final product

Estrella chips are not made of any potato. Estrella grows specially selected potato varieties. Some of the sorts used are Lady Rosetta, Lady Claire, Lady Britta, Kiebitz, and Arsenal. The potatoes grow on the fields, but most importantly: they provide extra good chips!

Estrella has its own contracted potato growers in Halland and Skåne, all of which are IP-certified. That means that the growers follow a regulatory framework for the environment and food safety and that they are stored in their modern warehouses in Kistinge. Here the potatoes are stored in a controlled environment in order to maintain the quality and to make as good chips as possible.

The Swedish potatoes arrive at Estrella’s factory in Angered in fine Estrella trucks, and the Danish potatoes via the Öresund or by ferry. For their chips, they use a unique blend of sunflower oil and rapeseed oil, with as good fat composition as olive oil, and with absolutely fantastic taste,  of course. At Estrella, they carefully control the quality every step of the way. The frying should take place at exactly the right temperature it should be, seasoned just right, and green or discolored chips removed. In the end,  the chips end up in the store. You can choose between spicy, salty, fine-grained, coarsely grooved, smooth, thin, or crunchy chips that can accompany you home.

Estrellas chips är inte gjorda av vilken potatis som helst. Estrella odlar speciellt utvalda potatissorter. Några av sorterna som används är Lady Rosetta, Lady Claire, Lady Britta, Kiebitz, och Arsenal. Potatisarna växer ute på åkrar, men viktigast av allt: de ger extra goda chips!

Estrella har egna kontrakterade potatisodlare i Halland och Skåne som alla är IP-certifierade. Detta innebär att odlarna följer ett regelverk för miljö och livsmedelssäkerhet, och att de granskas av oberoende part. Efter skörd lagras potatisen i vårt moderna lager i Kistinge. Här förvaras potatisen i en kontrollerad miljö för att behålla kvaliteten och bli till så goda chips som möjligt.

Den svenska potatisen kommer till Estrellas fabrik i Angered i fina Estrella-lastbilar, och de danska potatisarna via Öresund eller med färja.Till deras chips använder dom en unik blandning av solrosolja och rapsolja, med lika bra fettsammansättning som olivolja, och med helt fantastisk smak förstås. På Estrella kontrollerar dom kvaliteten noga i varje steg. Friteringen ska ske i exakt rätt temperatur, det ska kryddas precis lagom, och gröna eller missfärgade chips plockas bort. Till sist hamnar våra chips i butiken. Du kan välja om det är kryddiga, salta, finräfflade, grovräfflade, släta, tunna eller knapriga chips som får följa med dig hem.

Väder och klimat/Weather and climate

Potatisarna växer på potatisodlarnas åkrar och får sin näring från solen och regnet. Och viktigast av allt, de ger extra goda chips! Dom köper även in potatis från andra länder, främst Danmark, självklart med samma kvalitet. Efter skörd lagras potatisen i Estrellas moderna lager i Kistinge. Där förvaras potatisen i en kontrollerad miljö för att behålla kvaliteten och bli till så goda chips som möjligt.