Estrella Cheddar & SourCream

Om produkt/About the product

Estrella Cheddar & Sourcream is a new renewal of the former favorite sour cream & cheese that has become even better! Cheddar & Sourcream are ribbed chips in coarse waves and have the admirable taste of cheddar cheese and sour cream.

Estrella Cheddar & Sourcream är en ny förnyelse av den tidigare favoriten sourcream & cheese som har blivit ännu bättre!Cheddar & Sourcream är ribbade chips i grova vågor och har den beundransvärda smaken av cheddarost och gräddfil.

Process till slutprodukt / The process to a final product

Estrella chips are not made of any potato. Estrella grows specially selected potato varieties. Some of the sorts used are Lady Rosetta, Lady Claire, Lady Britta, Kiebitz, and Arsenal. The potatoes grow out in the fields, but most importantly: they provide extra good chips!

Estrella has its own contracted potato growers in Halland and in Skåne, all of which are IP-certified. That means that the growers follow a regulatory framework for the environment and food safety and that they are stored in their modern warehouses in Kistinge. Here the potatoes are stored in a controlled environment in order to maintain the quality and to make as good chips as possible.

The Swedish potatoes arrive at Estrella´s factory in Angered in fine Estrella trucks, and the Danish potatoes via Öresund or by ferry. For their chips, they use a unique blend of sunflower oil and rapeseed oil, with as good fat composition as olive oil, and with absolutely fantastic taste, of course. At Estrella, they carefully control the quality every step of the way. The frying should take place at exactly the right temperature it should be, seasoned just right, and green or discolored chips removed. In the end, the chips end up in the store. You can choose between spicy, salty, fine-grained, coarsely grooved, smooth, thin, or crunchy chips that can accompany you home.

Estrellas chips är inte gjorda av vilken potatis som helst. Estrella odlar speciellt utvalda potatissorter. Några av sorterna som används är Lady Rosetta, Lady claire, Lady Britta, Kiebitz, och Arsenal. Potatisarna växer ute på åkrar, men viktigast av allt: de ger extra bra chips!

Estrella har egna kontrakterade potatisodlare i Halland och i Skåne som alla är IP-certifierade. Detta innebär att odlarna följer ett regelverk för miljön och livsmedelssäkerhet, och att de granskas av oberoende part. Efter skörd lagras potatisen i deras moderna lager i Kistinge. Här förvaras potatisen i en kontrollerad miljö för att behålla kvaliteten och bli till så goda chips som möjligt.

Den Svenska potatisen kommer till Estrellas fabrik i Angered i fina Estrella-lastbilar, och de danska potatisarna via Öresund eller med färja. Till  deras chips använder dom en unik blandning av solrosolja och rapsolja, med lika bra fettsammansättning som olivolja, och med helt fantastisk smak förstås. På Estrella kontrollerar dom kvaliteten noga varje steg. Friteringen ska ske i exakt rätt temperatur, det ska kryddas precis lagom, och gröna eller missfärgade chips plockas bort. Till sist hamnar chipsen i butiken. Du kan välja om det är kryddiga, salta, finräfflade, grovräfflade, släta, tunna eller knapriga chips som får med dig hem.

Väder och klimat / Weather and climate

The potatoes grow on the potato grower’s fields and get their nutrition from the sun and rain. And most importantly they give extra good chips! They also buy potatoes from other countries, mainly Denmark, of course with the same quality. After harvesting, the potato is stored in Estrella´s modern warehouse in Kistinge. There, the potatoes are stored in a controlled environment to maintain the quality and to make as good chips as possible.

Potatisarna växer på potatisodlarnas åkrar och får sin näring från solen och regnet. Och viktigaste av allt de ger extra goda chips! Dom köper även in potatisen från andra länder, främst  Danmark, självklart med samma kvalitet. Efter skörd lagras potatisen i Estrellas moderna lager i Kistinge. Där förvaras potatisen i en kontrollerad miljö för att behålla kvaliteten och bli till så goda chips som möjligt.